CAのブログ

やっとあたたかくなってきました。








こちらは大きくなったスイスチャード。




田植えも遅まきながらほぼ終了し、




カエルのノドも調子が上がってきたようです。








この時期らしいお野菜もやっと出てき始め、




季節の移ろいを感じます。









気象の都合もあり、




お野菜もなかなかな感じですが、




それでも日々成長してきています。




自分もいろいろある中で、




日々成長していきたいです。




ＣＡ福原

安藤美保さんのお店が芦屋でオープンしました。




その名も「マルメロ」。




料理教室と天然酵母パンや和食材の販売をされるとのこと。









有難いことに、




オープニングの身内パーティーに呼んでいただきました。




気持ちの良い晴れた昼下がりに




美味しいワインと美味しいお料理。




ゆったりした休日となりました。




そして「うつわクウ」の美崎さんによるクラシックギター









心のこもったあたたかい演奏。










お越しになられた皆さんも気持ちよさそうでした。




安藤さん、池本さんおめでとうございます。





ＣＡ福原

雨が多かったですね。









これは雨あがりの朝。




雨を好む人は少ないかもしれませんが




雨の後に晴れると




なんとも言えない気持ち良さがあると思います。









店先のイチジクに緑が増えてきました。




お天気さんのご機嫌にはかないませんので




そこで自分がどう感じてどう動くか




なんでしょうね。




自分の思う実を成らすためにも




しっかりといい葉をしげらせたいです。




ＣＡ福原

朝が明るくなりました








今日は定休日の月曜日




和歌山の果樹農家さんを訪問してきました。




代々の専業農家さん。




梅・柿・キウイを主に栽培されてます。




１０年ほど前から有機農法をとりいれられたそうで、




キウイやレモンは無農薬、梅や柿は減農薬栽培とのこと。








こちらはご自宅のすぐ上にある柿畑。




見晴らしのいい




作業に苦労しそうな崖でした。




でもこちらの柿はすこぶる美味しかったです。




キウイも美味しいです。




「美味しいのを作る自信はある、




でもなかなか見合う価格で買ってもらえない。。」




だそうで、販路の開拓が悩みの一つだそうです。




（もちろん他にも多くあるそうです）




一応ウチにはそれなりに見合う価格で出荷いただいてるので




「がんばってほしい」




とのことでした。




期待をかけていただくのはとても嬉しいです。




自分の力はまだまだ微力にすぎませんが、




農家さんから適正な価格で購入して生計を成り立てていただく、




お客様に美味しいものを適正な価格で提供し、喜んでいただく、




その間でウチも適正な利益をあげさせていただき次へつなげる。




そんなサイクルの循環をもっと大きな輪にしていきたい。




という自分の考えをとても深めた一日でした。









自分はまだまだ昇りたてですが、




もっともっと昇ることで




もっともっと多くの方に喜んでいただけたら




と思ってます。




ところで、




テレビ放送の告知です。




４月１７日(土)　９：５５〜１０：２５　６ｃｈ(関西ローカル)




「ＬＩＦＥ」




というドキュメンタリー番組です。




取材していただいたディレクターさんを始めスタッフの方々、




ご協力いただいたお客様や農家の方々ありがとうございました。




また明日からがんばります。




ＣＡ福原

またまたあります。




のきしたマーケット。




今度は４月３日(土)・４日(日)の２日間。




またまたお惣菜販売します。




今回はＪＲ芦屋駅の方にある



「京料理　たか木」



さんとのコラボお惣菜。







とても楽しみです。




お忙しい中、無理なお願いを




快く引き受けてくださいました。




とても有難いです。







ところで




いつもイベントでお世話になっている




フードコーディネーターの




安藤美保さんが次の活動に向けてお忙しそうです。




何やら芦屋でショップをオープンされるとのこと。




こちらも楽しみです。




ＣＡ福原

２、３日前。



ちょっと嬉しい事がありました。



とてもささいなことです。



いつも来てくださってるお客様が



買い物袋を持ってきてくださいました。



その袋がウチのだったんですが、



様子が違いました。






写真左側です。



年期が入ってますね。



おそらく約２年前のです。







右と比べてハンコの柄が違います。



左のは店舗を構える前の移動販売時代に



買い物袋としてお渡ししていたものです。



店舗を構えさせてもらって



もう１年と８か月がたってます。



袋を大事に扱ってくださっていたんでしょうが



ウチのこともとても大事にしてくださっている



そんな気がしました。



確かにその方は移動時代から



ずっとご愛顧いただいてました。



よくよく考えたらそんな何年来のお客様が



結構いてくださいます。



本当に有難い話です。



いろんな方々に支えていただきながら



ここまでやってこれたんだな。



というのをしみじみ感じた出来事でした。




しばらく店の裏に飾っときます。



ＣＡ福原

春ですね。







ぶらりと奈良までいってきました。




畑見学の日帰り旅行。




奈良県月ヶ瀬村まで。









写真は菊芋という芋の茎。








こちらは生産者の中井英人さん。



人参やほうれん草が大好評です。



今年の人参は終了してしまいましたが



５月にはえんどう豆がでてくるとのこと。








近郊の路地栽培だとまだこのサイズ。



大きくなるのが待ち遠しいです。




ＣＡ福原

先日の日曜日。



ちょっとした宴会がありました。



集合時間夜の１１時。



結局開始したのが深夜１２時。



ふだんは爆睡してる時間なのですが



この日はちゃんと起きていきました。



去年の秋に芦屋市総合公園で行った



「あしや・いち」の飲食店さん中心の懇親会。





場所はその日定休日の「京料理たか木」さん。



みなさんの持ち寄りでワイワイさせてもらいました。



一応、実行委員長でして



今後の方針なんかのお話もさせてもらいました。



みなさんといい会にしていきたいと思います。




ＣＡ福原

言わずと知れた神戸を代表するホテル



神戸北野ホテル。



言わずと知れた神戸を代表するフレンチレストラン



アッシュ。



そんなところにお招きいただきました。



ランチイベントのゲストとして。



しかも料理長・山口シェフとの共演。



身に余る光栄な出来事。



なんて有難い話。



実は去年の秋から納品させていただいてます。



それもとても有難い話。



そういう経緯があり,



実現したこのイベント。



「野菜と対話するランチ」



と称していただいたこのイベントは、



納品させてもらったお野菜をふんだんに使った



フルコースを召し上がっていただき、



その後、山口シェフと僕がトークするという内容。。



破格の待遇でした。



とても楽しませていただきました。






ホテルの皆さんありがとうございました。



そしてこれからもよろしくお願いいたします。



ＣＡ福原

２月６日



土曜日、



寒いよく晴れた朝。



いつも通り、



仕入れに亀岡・能勢へ。



いつも通りでない、



緊張ドライブ。










雪です。



けっこうな勢いで吹雪いてました。



みるみる道路に積雪。



もともとは



犬が庭を駆け回る様に



嬉しがる方ですが



猫が丸くなる様に



首をすくめて運転しました。



ときどき見かける事故車を横目に



ときどき滑ってドキドキしながら



なんとかかんとかやり過ごせました。



平穏無事に感謝です。








ＣＡ福原